Lokalproducerad meny på offentliga måltidens dag!
Anne Larsen från Stenbo gård levererar viltkött till Fanny Lampert, kock på Hultsfreds gymnasium. Idag firas Offentliga måltidens dag och på menyn står närproducerad och naturlig mat. Det serveras viltfärslåda av viltkött från skogarna kring Stenbo i Ishult och till det serveras sås och rostad potatis från Axelssons i Aby.
– Det finns flera fördelar med att få lokala företag att leverera råvaror till kommunens kök. Vi stöttar företag i närområdet samt får bra kvalitet på våra råvaror, säger enhetschef Annie Hermansson.
Annie hoppas att antalet lokala leverantörer ska fortsätta att öka.
– Utöver de avtal vi har idag hoppas vi kunna inkludera lokalt producerade morötter, vitkål och ägg i våra framtida måltider, fortsätter hon.
I köket på Målilla skola har Carina, Sandra, Janna, Mona och Joacim förberett och fixat inför lunchen hela förmiddagen. Även matsalen har smyckats extra fin dagen till ära.
– I snitt lagar vi lunch till cirka 300 barn och elever varje dag, berättar Sandra.
Kockarna Carina och Joacim förbereder inför Offentliga måltidens dag i köket på Målilla skola.
Totalt har Hultsfreds kommun ett 20-tal kök där medarbetarna ser till att förskolebarn, skolelever, hyresgäster, äldre, boende och besökare får god och näringsriktig mat av hög kvalitet.
