Kommunens inköp av ekologiska matvaror och svenskt kött ökar starkt

Hultsfreds kommun får många frågor från föräldrar och elever varifrån livsmedlen kommer som vi köper in till maten vi lagar i våra tillagningskök. Svaret är att andelen ekologiska livsmedel och andelen svenskt kött ökar starkt.

Inköp svensk kött i % av totala köttinköp: 2012 – 39,4 %, 2013 – 77,1 %, jan-mars 2014  – 81,4 %.

Inköp ekologiska livsmedel i % av totala inköp: 2012 – 8,5 %, 2013 – 14 %, jan-mars 2014 – 19,4 %.

Ökningen beror på att vårt nya livsmedelsavtal innehåller fler ekologiska varor och högre andel svenskt kött. Personalens stora intresse och efterfrågan från våra kunder är två andra viktiga faktorer.

Inga extra pengar har tillförts utan vi har klarat ökningen inom tilldelad budgetram.

De största ekologiska inköpen gäller mejerivaror, kaffe och fiskprodukter, men det sker en ökning även när det gäller spannmålsprodukter, frukt och grönt.